Soleterno 2021

Soleterno bedeutet „Soleil éternel“ oder "ewige Sonne". Er ist - wie die Weine des Südens - ausgesprochen weich und vermittelt einen Hauch von Dolce Vita. Der Wein ist eine perfekte Mischung aus Trauben, die kurz vor der Überreife geerntet werden. Das Ergebnis ist ein charmanter und kräftiger Wein mit einer intensiven, tiefroten Farbe. In der Nase verströmt er Aromen von rauchigem Holz und sehr reifen roten Früchten. Der Auftakt am Gaumen ist weich und köstlich. Danach findet man das in der Nase wahrgenommene holzige und fruchtige Gerüst wieder. Das Ganze wird von seidigen, bereits gut eingebundenen Tanninen umhüllt. Ein langer, saftiger und schmackhafter Abgang unterstreicht in Schönheit dieses Genussweines.

Feine Wurstwaren wie Parmaschinken, getrockneter Speck, Trockenwurst oder Mortadella mit Pistazien. Nudeln mit Sardinen, Gnocchi mit Ragù-Sauce (Bolognese), Melanzane alla Parmigiana, Spare Ribs oder sommerliche Grillgerichte mit Kartoffel- oder Nudelsalat.