Sancerre Blanc "Cuvée Silex" AOP 2022
Domaine J. de Villebois, Loire| Typ | Weisswein |
| Traubensorten | Sauvignon Blanc |
| Herkunft | Frankreich, Loire |
| Produzent | Domaine J. de Villebois, Loire |
| Ausbau | im Stahltank, auf der Hefe, während acht Monaten |
| Inhalt | 750 ml |
| Jahrgang | 2022 |
| Ausschanktemperatur | 6 bis 9 Grad Celsius |
| Alkoholgehalt | 13 % |
| Artikel-Nr | 11041822 |
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Handlese. Sanfte Pressung und langsame, kühle Vergärung über 17 Tage, je zur Hälfte im Beton- und im Stahltank. Ausbau auf der Hefe mit Bâtonnage während vier Monaten, vor dem Verschneiden derr beiden Tanks. Weitere acht Monate Reifung im Stahltank. Intensive Frucht; Limette, Cedri-Zitrone, Stachelbeere, Fenchel, Anis. Auf dem Gaumen prickelnde Salzigkeit, eine Hauch Rauch, vielschichtig, präzise, mit grosser Spannung und Länge.
Aperitif, Krusten- und Schalentiere, helles Geflügel, Ziegenkäse wie zum Beispiel Crottin de Chavignol
CHF 42.00 / 750 ml
