Frisch wie eine Meeresbrise! Ein beschwingter Mallorquiner, gekeltert aus Prensal, Giro Ros und Viognier. Die Traube Giró Ros wurde 1995 wiedererweckt und gibt dem Tropfen seine Struktur. Er duftet nach frischer Birne und weissen Blüten. Hinzu kommt ein Hauch Honig. Am Gaumen ist er frisch und kräuterwürzig. Die Säure kitzelt bis in die Mundwinkel. Ein toller Wein zu zu jungem Gemüse und Sommersalaten, Wähen, Flan und Quiches – und als Mallorquiner natürlich zu Fisch.

Apéro riche, grillierter Meerfisch, Gemüseflan, Quiche

Ein Duftwunder, delikat und doch voller Ausdruck. Die einheimischen Trauben Prensal Blanc und Giró Ros paaren sich mit dem hocharomatischen Viognier. Ein Touch Holzreife sorgt für Körper, Struktur und cremigen Schmelz. Ein Weisser, der reifen kann, und ein wunderbarer Speisepartner. In der Nase reife Zitrusfrucht, Ananas, frische Aprikose und Mandel, am Gaumen viel Fülle und Schmelz, feine mineralische Note, elegant mit langem Nachhall. Probieren Sie ihn zu Riz Casimir, Geflügel in Rahmsauce, gegrillter Fisch mit Beurre Blanc. Oder wenn’s mal Hummer sein darf…

Concepció, kurz Sió, hiess die Grossmutter der heutigen Generation des Weingutes Bodega Ribas. Sie übergab das Gut in den 1980er Jahren ihren Töchtern und unterstützte sie bei der Umstellung auf das Keltern eigener Weine. Dieser Wein ist eine Hommage an sie. In der Nase dunkle Frucht, Sandelholz, Zimt, Kokos und eine blumige Note. Am Gaumen viel Frische, gepaart mit spürbarem Grip, kraftvoll und mit mediterranem Charakter. Mit seiner Würze ruft er geradezu nach grilliertem Fleisch mit Gemüse!

Ein warmer, sonniger, einladender Wein. Die offenherzige Frucht des Mantonegro bringt den Wein zum Strahlen. Das Bouquet erinnert an Himbeere und Kirsche, hinzu kommen mediterrane Kräuter und dezente Röstnoten. Am Gaumen saftig und seidig, mit herrlicher Fruchtsüsse und einer feinen Holznote. Ein perfekter Allrounder zum Barbecue, geschmortem Fleisch, Linsen und Bohnen. Tipp: im Sommer leicht kühlen.

Never trust a man who does not drink, sagte Humphrey Bogart angeblich mal – und genau so, nur auf Spanisch, heisst dieser Wein. Zugegeben, nach dem ersten Schluck ist Widerstand eh zwecklos: So warm, würzig und streichelweich hüllt dieser Tropfen den Gaumen ein, dass man sich gerne hinreissen lässt! In der Nase satte Frucht von Kirsche, Erdbeere, Brombeere und Pflaume, gepaart mit Lakritz und aparten balsamische Noten. Am Gaumen samtig mit reifem Tannin. Limitierte Verfügbarkeit!

Dieser Rosado ist ein toller Essensbegleiter. Er hat von allem etwas und von nichts zu viel, ob Frucht, Säure, Fülle oder Struktur. In der Nase zeigt er Erdbeere und Himbeere, einen Hauch Rosenblüten und einen Touch Exotik. Am Gaumen ist er weich und saftig.Beim Apéro Riche wickelt er jedes Häppchen um den Finger. Er passt perfekt zu Hummus und nahöstlichem Bulgursalat und ist brillant zu Crevetten mit Mayonnaise oder Aioli.