Bacharacher Wolfshöhle Grosses Gewächs 2017

QbA (trocken) Mittelrhein, Ratzenberger
Typ Weisswein
Traubensorten Riesling
Herkunft Deutschland, Mittelrhein
Produzent Weingut Ratzenberger, Bacharach
Spezifikation Vegan
Ausbau grosses Holzfass
Inhalt 750 ml
Jahrgang 2017
Ausschanktemperatur 10 bis 12 Grad Celsius
Alkoholgehalt 12,5 %
Allergene enthält Sulfite
Artikel-Nr 15020817
Bacharacher Wolfshöhle Grosses Gewächs
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Die Wolfshöhle ist geprägt von einer tiefen, dichten Struktur, gepaart mit mineralischer Finesse. In der Nase reifer Birnenduft, aromatische Gewürze und Röstnoten. Der Nachhall ist intensiv, mit leicht pfeffrigen Noten. Hinzu kommt ein angenehmer, fast salziger, mineralischer Geschmack.

Der sehr geringe Ertrag (35 hl/ha) aus über 50-jährigen Rebstöcken, in Verbindung mit einem extrem gut selektierten, reifen und gesunden Lesegut, brachten nach einer 9-monatigen Spontanvergärung einen opulenten und kraftvollen Riesling hervor. Säuregehalt 7.5 g / Restzucker 8.5 g

CHF 45.00 / 750 ml
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