Pinot Noir Reserve 2019

Finessenreicher, eleganter und vornehmer Pinot Noir. Duft nach Waldboden, Trüffel, Walderdbeeren und verblühten Teerosen. Die wunderbare aromatische Länge am Gaumen ist geprägt vom Geschmack reifer Beeren und von einer ausgewogenen Würzigkeit. Der Ausbau in kleineren Eichenfässernvon 600 Litern Inhalt ist gekonnt eingesetzt, ohne die Frucht zu maskieren. Im Alter von rund fünf Jahren gelangt er zur perfekten Trinkreife, kann aber ohne weiteres weitere fünf Jahre gelagert werden.

Grillierter Meerfisch, Gulasch, Boeuf bourguignon, Kaninchenragout mit Oliven, Rehrücken aus dem Ofen, Wildspezialitäten, Wildgeflügel, Wildschweinentrecôte mit Spätzli, Risotto mit Steinpilzen

zertifizierte integrierte Produktion, vegan