Antidoto 2024

Antídoto steht für Frische, Eleganz und feine Struktur und ist ein spannender Gegenpol zum oft üppigen Stil klassischer Ribera-Weine. Aus über 330 Parzellen in Soria auf 900–1000 m Höhe mit kühlem Mikroklima keltern Bertrand Sourdais und David Hernando einen authentischen, trinkfreudigen Tinto Fino (Tempranillo). In der Nase Aromen von roten Früchten und feinen Gewürzen, hinzu kommen ein Hauch Kräuter und dezentes Eichenholz. Am Gaumen zeigt sich der Antidoto saftig, ausgewogen und lebendig, mit samtigen Tanninen und animierender Säure. Ein vielseitiger Essensbegleiter zu Lamm, Iberico-Schinken oder mediterraner Küche – und für alle, die statt Opulenz eine feine Struktur im Glas schätzen.