Amarone della Valpolicella Riserva DOCG Villa Rizzardi 2019

Selektive Handlese, sehr strenge Selektion. Nach der Trocknung der Beeren langsame Vergärung sowie Ausbau und Reifung für 12 Monate in kleinen und für 24 Monate in grossen französischen Eichenholzfässern. In der Nase zeigen sich Fruchtnoten von Konfitüre, Schwarzkirsche und Kirsche sowie Vanille und ein Hauch von Gewürz. Auf dem Gaumen ist der Wein komplex und elegant, strukturiert und weich, mit einer gut ausgewogenen tanninhaltigen Struktur. Dieser Riserva Amarone wird nur in begrenzter Menge und in den besseren Jahrgängen produziert. Ein eleganter Wein, der zu gebratenen oder geschmorten Fleisch, Wild, zum Beispiel Hirsch, Currygerichten und reifen Käsesorten wie den Pecorino passt.