
2018 Dézaley Chemin de Fer Grand Cru
AOC Lavaux, Luc Massy
Typ | Weisswein |
Produzent | Luc Massy |
Qualitätsstufe | AOC Lauvaux |
Ausbau | Stahltank |
Ausschanktemperatur | 10 - 12° C |
Trinkreif | 1 bis 6 Jahre nach der Ernte |
Alkoholgehalt | 13 % |
Traubensorten | Chasselas |
Artikelnummer | 10008718 |
700 ml
CHF 33.00
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Degustationsnotizen
Schon in der Nase zeigt sich die ausgeprägte Mineralität mit dem Geruch von Feuerstein. Der Blütenduft von Akazien vermengt sich mit Quitte, Ananas, Pfirsich und Limette. Im Geschmack kommen Kräuteraromen hinzu, welche die saftige Säure und die mineralische Herbe begleiten. Es lohnt sich, diesen Dézaley nicht zu kalt zu servieren. Mit zunehmendem Alter wird er an Komplexität in seiner Aromatik gewinnen.
Passt zu
Apéro riche, gebackene Eglifilets mit Tartarsauce, Felchenfilets à la meunière, Vitello tonnato, Fondue und Raclette, Währschafte Eintöpfe mit Hülsenfrüchten.