Dézaley Chemin de Fer Grand Cru

2018 Dézaley Chemin de Fer Grand Cru

AOC Lavaux, Luc Massy

TypWeisswein
Produzent Luc Massy
QualitätsstufeAOC Lauvaux
AusbauStahltank
Ausschanktemperatur10 - 12° C
Trinkreif1 bis 6 Jahre nach der Ernte
Alkoholgehalt13 %
Traubensorten Chasselas
Artikelnummer10008718
700 ml

CHF 33.00
Stk.

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Degustationsnotizen

Schon in der Nase zeigt sich die ausgeprägte Mineralität mit dem Geruch von Feuerstein. Der Blütenduft von Akazien vermengt sich mit Quitte, Ananas, Pfirsich und Limette. Im Geschmack kommen Kräuteraromen hinzu, welche die saftige Säure und die mineralische Herbe begleiten. Es lohnt sich, diesen Dézaley nicht zu kalt zu servieren. Mit zunehmendem Alter wird er an Komplexität in seiner Aromatik gewinnen.

Passt zu

Apéro riche, gebackene Eglifilets mit Tartarsauce, Felchenfilets à la meunière, Vitello tonnato, Fondue und Raclette, Währschafte Eintöpfe mit Hülsenfrüchten.